+48 607 167 631
Blog
Wszystko, co udało nam się dowiedzieć o kakao i związanym z nim świecie
Zbieraliśmy te kawałki wiedzy w drodze – rozmawiając, próbując, ucząc się, myląc, smakując z ciekawością równą dzieciom w sklepie ze słodyczami.
Od ziaren suszących się w słońcu Chiapas, przez gorące napoje w glinianych kubkach w Oaxace, aż po tradycyjne techniki mielenia i przygotowywania kakao, które przetrwały pokolenia.
To wszystko stworzyło naszą własną „czekoladową mapę Meksyku” – i chcemy się nią z Wami podzielić.
-
Tradycyjne kakao meksykańskie – podróż przez smak, historię i rytuał
Czytaj artykuł: Tradycyjne kakao meksykańskie – podróż przez smak, historię i rytuałKakao, które dziś najczęściej kojarzymy ze słodką czekoladą, w swojej pierwotnej formie było napojem głęboko zakorzenionym w kulturze, duchowości i codziennym życiu Mezoameryki.
-
Historia kakao w Europie – podróż od tajemniczych ziaren do kulturalnego fenomenu
Czytaj artykuł: Historia kakao w Europie – podróż od tajemniczych ziaren do kulturalnego fenomenuCzy wiesz, jak kakao przeszło z tajemniczych ziaren do symbolu kulturowego fenomenu w Europie?
-
Chwile przy ciepłym kakao — wspólna opowieść o bliskości
Czytaj artykuł: Chwile przy ciepłym kakao — wspólna opowieść o bliskościW świecie, który nieustannie gna do przodu, zatrzymaj się na moment przy aromatycznym kubku tradycyjnego meksykańskiego kakao.
-
Zdrowotne przewagi kakao nad kawą: przegląd badań naukowych
Czytaj artykuł: Zdrowotne przewagi kakao nad kawą: przegląd badań naukowychKakao czy kawa? Wpływ zdrowotny napojów na samopoczucie i zdrowie. Próba naukowego porównania napojów.
-
Dzień Czekolady
Czytaj artykuł: Dzień CzekoladyDzisiaj – 7 lipca – międzynarodowy dzień czekolady i kakao. Święto, którego na pewno nie możemy przeoczyć.
-
Kakao Majów – napój bogów, rytuał i nauka
Czytaj artykuł: Kakao Majów – napój bogów, rytuał i naukaMajowie kochali kakao. Dla nich to nie była zwykła czekolada z dzisiejszych sklepów, ale prawdziwy dar od bogów.